La sesión inaugural, celebrada el pasado 29 de junio, se ha enfocado en la creación de bases crujientes y el clásico pan de pita, utilizando una receta base común. Los participantes han aprendido técnicas de panadería agroecológica de la mano de l'Aresta, una panadería de Santa Coloma de Queralt, que ha destacado el uso de materias primas como la masa de trigo Khorasan.
La formación también ha incluido consejos sobre cómo rellenar estos panes con plantas silvestres y cómo integrarlos creativamente en platos diversos. El taller se ha desarrollado entre las seis y las ocho de la tarde en las instalaciones del Centre Cívic.
Esta es la primera de las tres píldoras culinarias programadas dentro del ciclo "Estiu Actiu". Las próximas citas serán el lunes 6 de julio con el taller "Cuina d'estiu" y el lunes 13 de julio con "Elaboració de tàrtars i cebiches", cerrando así el bloque gastronómico de este año.
