La publicación agrupa a los restaurantes que han sido premiados, finalistas o han recibido menciones honoríficas en la sexta edición de los Premios Barcelona Restauración 2025. Según el consistorio, la finalidad de este documento es ofrecer a la ciudadanía una herramienta para descubrir la diversidad culinaria de la capital catalana.
El jurado ha seleccionado los establecimientos basándose en criterios como su arraigo en el territorio, la excelencia en la propuesta gastronómica y la calidad del servicio. Entre los reconocidos se encuentran espacios como La Esquinica, en Nou Barris, premiado por su integración en el barrio, o Bellafila, en Ciutat Vella, destacado por su cocina de temporada.
Otros establecimientos incluidos en la guía son el restaurante Xavier Pellicer, en el Eixample, por su compromiso con la sostenibilidad y el producto ecológico; Flash Flash, en Sarrià-Sant Gervasi, por su servicio de sala; y El Racó del Mercat, en el distrito de Sant Martí, galardonado en la categoría de mercados.
“"La ciudad cuenta con más de 10.000 bares y restaurantes."
Además de los ganadores, la guía incluye a otros restaurantes finalistas como BaLó, Nectarí, Los Tortillez o Teòric Taverna Gastronòmica. El documento, que ya se puede consultar en formato digital, detalla las características y los platos más representativos de cada local.
