El brunch, originario de ciudades como Nueva York o Londres, ha encontrado un lugar especial en el Mediterráneo, transformándose en una experiencia más pausada y social. Esta tendencia se adapta perfectamente a la provincia de Tarragona, donde el clima y la cultura gastronómica invitan a alargar las mañanas.

La Costa Daurada acoge cada vez más locales que reinterpretan el brunch con personalidad propia, combinando cocina internacional con producto mediterráneo. Estos espacios, a menudo pet friendly, comparten una filosofía de ofrecer experiencias honestas y acogedoras. Tres ejemplos destacados son Naioh en Salou, Bonita Brunch en Cambrils y Canalla en Tarragona.

Naioh, inaugurado en 2022 en Salou, es una referencia por su cuidado en cada detalle, desde la estética hasta el café de especialidad. Sus fundadores, con experiencia culinaria, elaboran productos propios como mermeladas o hummus, utilizando ingredientes de calidad. El local se define por un sabor auténtico y platos coherentes, como sus 'sandos' o los clásicos 'benedict'.

En Cambrils, Bonita Brunch, nacido en 2025, ofrece una perspectiva internacional con una fuerte esencia mediterránea. Su carta incluye clásicos como los huevos benedict y pancakes, así como 'croffels' y smoothies. La clave del local reside en el cuidado visual de los platos y el sabor, buscando crear un espacio donde la gente pueda relajarse y disfrutar.

Finalmente, Canalla en Tarragona nació de la necesidad de ofrecer una comida a media mañana contundente y sabrosa. Sus creadores buscan una propuesta moderna y personal, con platos elaborados con ingredientes frescos y siguiendo una filosofía 'slow food'. El local, que ha conectado con un público amplio, destaca por su honestidad y su esencia 'traviesa y gamberra'.