La DO Cava lanza cinco nuevos cavas de Guarda Superior de Paraje Calificado

Cinco referencias de alto valor alcanzan el máximo reconocimiento de calidad en un evento liderado por Ferran Centelles.

Imagen genérica de varias copas de cava durante una cata profesional.
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Imagen genérica de varias copas de cava durante una cata profesional.

La DO Cava ha presentado este marzo cinco nuevos productos bajo la categoría Guarda Superior de Paraje Calificado, reforzando su apuesta por el segmento de mayor valor y calidad en un mercado global cambiante.

Entre las novedades destacan tres cavas de Sumarroca (Subirats): Núria Claverol Allier Finca Cols, Núria Claverol Homenatge Finca Peretes y Núria Claverol Blanc de Noirs Finca Rosendo. Completan la lista el MIM Natura Blanc de Noirs de Vins El Cep y L'Era del Celdoni de la bodega Carles Andreu.

"Entrar en la categoría de Guarda Superior de Paraje Calificado significa convertirse en el máximo exponente cualitativo de la DO Cava."

Ferran Centelles · Drinks Manager en ElBulliFoundation
Además, se han incorporado cuatro nuevas bodegas al distintivo de Elaborador Integral: Caves Bolet, Eudald Massana, Rovellats y Torrens Moliner. Este sello, que ya poseen 19 bodegas, garantiza que la totalidad del proceso de elaboración se realiza en la propiedad.