La Nit de l’Artesania Alimentària ha celebrado su encuentro anual para poner en valor el conocimiento, la creatividad y la trayectoria de los profesionales que contribuyen a preservar e impulsar los oficios artesanos del sector alimentario catalán. En esta edición, se han entregado once Diplomas de Maestría en Artesanía Alimentaria a profesionales de los ámbitos de la panadería, la pastelería, la quesería y la carnicería-charcutería.
Asimismo, se ha celebrado la segunda edición del premio a la Mejor Persona Artesana Alimentaria del Año. El galardón reconoce las iniciativas que mejoran y hacen crecer la artesanía alimentaria, ya sea mediante la elaboración de productos tradicionales, la innovación, la promoción o la difusión de estos oficios en todo el territorio. La Resolución de 28 de septiembre de 2026 ha distinguido a Felip Abadal Fité, panadero del Forn de Cabrianes en Sant Fruitós de Bages, con este premio.
La artesanía alimentaria se define por la elaboración de productos con procesos que garantizan un producto final individualizado, de calidad y con características diferenciales, fruto de pequeñas producciones controladas por la persona artesana. Con el Decreto 85/2024, de 30 de abril, la Generalitat refuerza el reconocimiento del sector y regula la acreditación de las empresas artesanas alimentarias.
