El pastelero de Llívia, David Gil, se ha unido a sus colegas catalanes Lluc Crusellas, de la pastelería El Carme de Vic, e Ivan Prats, de Dolços Alemany de Amposta, para crear una original colección de pasteles. Estas creaciones dulces están inspiradas en los icónicos maillots de la prueba ciclista francesa, con motivo del Grand Départ 2026.

La presentación oficial de los pasteles tuvo lugar el pasado martes, 14 de abril, en un acto organizado por el Ayuntamiento de Barcelona. El evento se celebró en las instalaciones del Club de Tenis Barcelona, coincidiendo con la celebración del Open Banc Sabadell 2026, y destacó la capital catalana como punto de partida de la gran prueba ciclista.

La iniciativa, encargada por el Gremio de Pastelería de Barcelona a petición del Ayuntamiento, fue ofrecida a los tres pasteleros como representantes de las tres demarcaciones por donde pasará el Tour: las comarcas de Tarragona, Barcelona y Girona. Además, los artesanos implicados son conocidos por su afición al mundo del ciclismo.

El objetivo principal de esta acción es, además de la promoción del evento ciclista en Cataluña, poner en valor el tejido comercial y gastronómico del país en el marco de un evento deportivo de proyección internacional. Gil expresó su entusiasmo por el proyecto, destacando su pasión por el ciclismo y la trayectoria de su obrador, que ha recibido el premio Fava del Pirineu por sexta vez consecutiva.

Los pasteles reproducen los colores de los maillots: el amarillo, con interior de limón; el blanco con puntos rojos, de nata con fresas; el verde, de pistacho; y una propuesta blanca adicional, de miel y requesón. Estos dulces se comercializarán en un paquete conjunto, dentro de una caja especial del Tour, y estarán disponibles en las pastelerías de Cataluña que decidan ofrecerlos a sus clientes.