El galardón, acompañado de un premio de 1.000 euros, se ha otorgado a una creación que combina queso Garrotxa y azul de búfala de la casa Muntanyola. Esta es la primera vez que la pastelería barcelonesa participa en el concurso, logrando la victoria en su debut.

La presente edición del certamen ha registrado un récord de participación, con 36 pastelerías y restaurantes inscritos, de los cuales 22 llegaron a la fase final. Uno de los requisitos fundamentales para competir era que el pastel contuviera al menos un 20% de queso artesano y de origen catalán.

El jurado, formado por reconocidos profesionales del sector como Alexandra Navarro (ganadora de las ediciones de 2023 y 2025), Enric Monzonís, Adrià Rodón, Eric Ortuño, Arnau Arboix, Alba Llacera y Adrián Ruiz, fue el encargado de seleccionar la propuesta ganadora.

La cadena Jon Cake cuenta con cuatro establecimientos en Barcelona y uno en Girona. De los locales barceloneses, dos se encuentran en Ciutat Vella, uno en las Corts y el más reciente abrió hace pocas semanas en el barrio del Poblenou. Además, la empresa ha anunciado su intención de presentarse también al concurso del mejor croissant artesano de mantequilla.