El chef leridano Edgar Sanuy abre su propio restaurante en Hong Kong

El nuevo local Pica Pica ofrece una carta inspirada en la cocina de Lleida en pleno Hollywood Road.

Imagen genérica del interior de un restaurante moderno con platos de cocina catalana en la mesa.
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Imagen genérica del interior de un restaurante moderno con platos de cocina catalana en la mesa.

El cocinero Edgar Sanuy, natural de Lleida, ha inaugurado recientemente su primer restaurante propio, Pica Pica, ubicado en el centro de Hong Kong durante este mes de marzo.

Situado en el número 108 de Hollywood Road, el establecimiento marca un hito en la carrera de Sanuy tras catorce años en la ciudad. El chef ha liderado anteriormente la apertura de 14 locales, incluyendo el primer restaurante de Mercedes Benz del mundo.

"Es una cocina accesible, pensada para que el público pueda volver a menudo sin tener que hacer un gran esfuerzo económico ni intelectual."

Edgar Sanuy · Chef y propietario
La oferta gastronómica se centra en platos sencillos con un precio medio de 60 euros. La carta evoca sabores de Lleida mediante creaciones como el arroz con pies de cerdo o una cazuela de pollo inspirada en la tradicional cassola de tros.