Organizado por la ESCHOTUR y Hostaleria de Lleida en el Mercat del Pla, el certamen ha desafiado a trece aspirantes a crear platos basados en la costilla de cerdo y la fruta local. Albert, que trabaja en el restaurante l'Espurna, triunfó con su propuesta Records de la costella de la padrina reinterpretada.

El palmarés lo completan Sergio López, de Cal Xirricló en Balaguer, con el segundo premio, y Momoun Rahmouni, premiado por su destreza técnica. El jurado ha destacado la capacidad de los jóvenes para actualizar los productos de proximidad con técnicas contemporáneas.

Autoridades como el alcalde Fèlix Larrosa y Josep Castellarnau, presidente de la Federación de Hostelería, asistieron a la entrega de premios. El galardón principal incluye una experiencia gastronómica en un establecimiento con estrella Michelin.