El precio del cerdo en las granjas ha caído de 1,50 €/kg en octubre hasta 1,01 €/kg en enero. Según el Índice de Precios Origen-Destino (IPOD), este descenso del 32,7% no se ha reflejado en las tiendas, donde el precio medio ha subido hasta los 6,75 €/kg. Esta evolución indica que la industria o la distribución están absorbiendo los márgenes.

En Lleida, el lomo fileteado se vende a una media de 7,27 €/kg. La crisis de exportaciones a mercados como México o Japón ha provocado que las empresas tengan que recurrir al almacenamiento en frío ante la devolución de contenedores, afectando a toda la competitividad del sector cárnico.

Mientras tanto, la Generalitat refuerza la vigilancia del jabalí en el Vallès Occidental con nuevos equipos de desinfección. Otros productos como la patata y la naranja también registran aumentos de precio de hasta cinco veces desde el campo hasta el lineal del supermercado.