El local, ubicado en la capital del Segrià, inició su andadura en septiembre de 2023. Tras aprender el oficio junto a figuras como Rafa Peña en el Gresca de Barcelona, Esteve regresó a su tierra para crear un espacio que evoca los sabores de su infancia.
La cocina del Sisè destaca por el uso de leña de encina y una propuesta que cambia según la estación del año. Este reconocimiento de la Guía Repsol supone un hito para la restauración de la ciudad, sumándose al histórico Carballeira como los únicos poseedores de esta distinción en el municipio.
“"El nombre del restaurante es un homenaje a la sexta planta donde vivían mis abuelos, donde se comía como en ningún sitio."
Expertos gastronómicos ya habían alabado la técnica y sensibilidad de Àngel Esteve y su mano derecha, Marc Chic. El galardón premia una trayectoria joven pero sólida que ha convertido al Sisè en una parada obligatoria en Lleida.
