Felthy's revoluciona el concepto del brunch saludable en el centro de Sabadell

Los emprendedores Ivan Carvajal y David Fernández apuestan por una oferta que combina repostería artesana y platos 'healthy'.

Imagen genérica de una tostada de aguacate y salmón en un establecimiento de brunch moderno.
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Imagen genérica de una tostada de aguacate y salmón en un establecimiento de brunch moderno.

Los emprendedores Ivan Carvajal y David Fernández han inaugurado Felthy's en la calle del Sol de Sabadell, un nuevo espacio gastronómico que busca el equilibrio entre la alimentación sana y los caprichos dulces.

El establecimiento, abierto desde hace seis meses, se ha consolidado como un punto de encuentro para diversos perfiles, desde deportistas hasta oficinistas. La filosofía de Felthy's une los conceptos de felicidad y salud, ofreciendo una carta variada que incluye boles de granola, tortitas y repostería artesanal.

"Siempre había pensado que por esta zona hacía falta algo así, alrededor del estilo de vida saludable, pero también con una parte más golosa."

David Fernández · Cofundador de Felthy's
En su oferta destacan las tostadas de pan de chía, con precios entre 4,90 y 8,50 euros, y el café de especialidad de Costa Rica. Los fundadores ya estudian ampliar la carta con ensaladas debido a la buena acogida del negocio en sus primeros meses de actividad.