Desde hace semanas, los estudios ubicados en el Hospital del Tórax se han transformado en la reproducción exacta del comedor y la cocina de El Bulli, el restaurante donde nació uno de los grandes maestros de la gastronomía mundial, Ferran Adrià. La producción ha puesto un cuidado extremo en todos los elementos, desde la decoración hasta la pizarra donde se anotaban los ingredientes.
“"La ficción es el género donde me encuentro más a gusto, porque me permite llevar las historias a otro nivel, eso sí, queríamos poner el foco en uno de los principales activos que tenemos en el país: la cocina."
El director de Gènesi, David Pujol, explicó que la idea surgió tras rodar el documental El Bulli, història d’un somni, lo que le permitió conocer de cerca a la familia del restaurante. Pujol destacó la excepcionalidad de Cataluña de poseer grandes restaurantes reconocidos en todo el mundo, señalando que “tenemos que poner en valor, cómo estos cocineros cambiaron todas las normas y el paradigma internacional”.
La serie constará de seis capítulos basados en hechos reales, aunque con licencias dramáticas. Pujol insistió en la necesidad de que el decorado fuera lo más fidedigno posible, manteniendo el choque entre una cocina moderna e innovadora y un comedor que recuerda los años 60. Por ello, los decorados están interconectados, permitiendo realizar planos secuencia sin cortes. Incluso los platos han sido creados por la propia familia de El Bulli.
“"He tenido la inmensa suerte y lujo de poder hablar con él, entrevistarlo durante una hora y hacerle todo tipo de preguntas, y que me ayudara a construir el personaje."
El actor Miquel Fernández, que se pone en la piel de Ferran Adrià, detalló su preparación, aunque quiso alejarse de la parodia, reconociendo que no podía obviar la forma de hablar del chef. El reparto principal se completa con Ivan Massagué, que interpreta a Juli Soler, y cuenta con Carlos Cuevas (en el papel de Albert Adrià) y Mónica López (como crítica culinaria). La trama sigue la transformación de El Bulli y, paralelamente, la historia ficticia de la crítica Glòria Canabach.
