La gran acogida del evento se evidencia en el éxito de la venta anticipada, ya que los 1.800 tiques puestos a la venta el 8 de enero se agotaron el martes 20 de enero. El presidente de la Cámara de Comercio de Valls, Josep Maria Rovira, anunció que los 4.000 tiques restantes se podrán adquirir el mismo día por 15 euros.
“"El evento gastronómico más importante de Cataluña. Ningún otro evento ha tenido un eco como este."
La fiesta marca el inicio oficial de la temporada de calçotadas, que en Valls se extiende de noviembre a abril y supone un importante revulsivo económico. Se estima que el impacto económico de la calçotada en toda Cataluña podría alcanzar los 100 millones de euros. Rovira anunció la creación del primer Observatorio de la Calçotada, en colaboración con la URV, para detallar este impacto.
El presidente de la IGP Calçot de Valls, Isidre Coll, aseguró que el frío y las lluvias garantizan una buena temporada de calçots. Coll destacó el 38º Concurso de Cultivadores de Calçots y confirmó la presencia del maestro artesano Xavier Pàmies del Forn Sistaré de Reus. También bautizó la jornada como “la fiesta mayor del calçot”.
El evento cuenta con nuevos patrocinadores, como Domenio (Cellers Domenys), que se une a Salses Fruits y Europastry. Estos aportan los elementos esenciales para la degustación popular, incluyendo bolsas de papel reciclado, baberos, salsa, pan y vino. La fiesta atrae visitantes internacionales de países como Japón, Alemania y Francia, y recibe cobertura de una treintena de medios nacionales e internacionales.
