El ascenso de Bar Bocata en la travessera de Gràcia (Barcelona) ha sido meteórico, convirtiéndose en el lugar de referencia para actores, cantantes y presentadores gracias a su cocina catalana de calidad y su ubicación en la zona alta de la Diagonal.
Otros locales han nacido con el chip de la viralidad incorporado, como Kevabrö, un kebab gourmet en la plaça de Letamendi que utiliza la estética de la cultura mem. También destaca Street Fish (Nicaragua, 140), pionero en la mariscada 'low cost' servida con la famosa “pala de enterrador” por menos de 20 euros por persona.
Los influencers se han convertido en un colectivo más del paisaje gastronómico, se quiera o no se quiera.
El fenómeno viral también incluye sitios como La Leggenda di Napoli, que ofrece pizzas de calidad a precios muy competitivos y platos diseñados para los reels de Instagram, como el delirante “tronchetto”.
Finalmente, el fenómeno viral no se limita al área metropolitana. La Fresería, conocida por sus fresas con chocolate y toppings extravagantes, ha abierto tiendas en todo el territorio español, incluyendo una en Figueres, y acumula millones de visualizaciones en las redes sociales.
