La apuesta por la calidad y el producto de proximidad ha permitido a una pescadería de Llançà dar el salto al mercado internacional. Las anchoas, uno de los productos estrella del Cap de Creus, ya se pueden encontrar en establecimientos gourmet de la capital francesa, París. Este hito subraya la capacidad del emprendimiento local para posicionar productos tradicionales catalanes a nivel europeo.

Estas anchoas se caracterizan por seguir métodos de salazón artesanales, que preservan la textura y el sabor intenso del pescado capturado en la costa del Alt Empordà. La dedicación de la pescadería, liderada por la pasión por la gastronomía, ha sido clave para superar las barreras de exportación y garantizar la trazabilidad del producto.

La llegada a París no solo es un éxito comercial para el establecimiento de Llançà, sino que también actúa como embajadora de la marca Cap de Creus y de la tradición pesquera de la Costa Brava. El mercado francés, muy exigente con los productos delicatessen, ha recibido con interés esta especialidad catalana.