Los establecimientos araneses que lucirán el distintivo son El Portalet y Er Occitan en Bossòst; Era Coquèla y Eth Bistro Gastro Espai en Vielha; El Niu en Escunhau y Es Arraïtzes en Garòs. En total, la provincia de Lleida ha sumado 13 reconocimientos en esta categoría de recomendados.
“"El futuro pasa por cocinas arraigadas al territorio, pero con mirada innovadora."
Durante el acto, Josep Mª Gonzàlez, director territorial de CaixaBank, subrayó el impacto económico y social de la restauración. Por su parte, el chef Joel Castanyé ofreció una charla sobre gestión de equipos y creatividad, recordando que su restaurante en Bellvís ya cuenta con dos estrellas Michelin.
