La nueva edición del calendario gastronómico se ve reforzada por el despliegue del nuevo sello de calidad BOCA (Es Bueno si es de Cambrils), que busca identificar el compromiso de los establecimientos con el producto de proximidad y el territorio. Durante casi un mes, los restaurantes participantes ofrecerán menús especiales y platos principales elaborados con galera.
“"El distintivo BOCA no es solo una etiqueta, sino una herramienta para certificar la apuesta de la restauración local para preservar las tradiciones y reforzar la conexión entre productores, cocineros y comensales, consolidando Cambrils como referente gastronómico."
La principal novedad de este año es el concurso internacional de cocina creativa Cambrils Galera Challenge Repsol, abierto a chefs profesionales de todo el mundo. Esta nueva competición se suma al certamen de jóvenes cocineros, que en su 21.ª edición ofrece el acceso a la categoría profesional como premio.
El programa de actividades paralelas incluye una conferencia sobre el cambio climático y la adaptación al territorio, la tradicional 'galerada popular' del domingo 8 de febrero en el puerto, y visitas guiadas a la Cofradía de Pescadores los viernes de febrero. Las finales de los concursos gastronómicos se celebrarán los días 20 y 23 de febrero en la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils y el Parque Samà, respectivamente.
