La iniciativa se enmarca dentro de la estrategia de promoción gastronómica de Cambrils, que recientemente ha participado en ferias como Fitur y Madrid Fusión y ha estrenado el sello BOCA. El concurso, con formato televisivo, está abierto a profesionales y busca la receta más creativa con la galera como protagonista.
“"Queremos poner en valor la galera como un producto destacado y tradicional muy vinculado a la cocina marinera cambrilense. Y, también, subrayar el papel de la Cofradía de Pescadores."
La final del Cambrils Galera Challenge Repsol tendrá lugar el 23 de febrero en el recinto modernista del Parc Samà. Ocho cocineros competirán durante dos horas ante un jurado de renombre, que será presidido por el reconocido chef Eduard Xatruch. El plazo para presentar candidaturas finaliza el 2 de febrero.
El certamen ofrece premios económicos importantes gracias al patrocinio de Repsol: 3.000 euros para el ganador y 1.000 euros para el segundo clasificado. El tercer premio será en especie, aportado por la Cooperativa Agrícola de Cambrils. El jurado valorará el equilibrio, la originalidad y el uso de productos de la huerta cambrilense de temporada.
