El responsable de los fogones del restaurante Vinum, en Torroja del Priorat, convenció al jurado con una elaboración de galera de Cambrils en dos cocciones. El premio, dotado con 3.000 euros por parte de Repsol, se suma a dos menciones especiales por la integración de productos locales y el respeto a la cocina tradicional.
La segunda posición fue para Paula Malapeira Romero, del restaurante Ten10 de Barcelona, mientras que el tercer puesto lo ocupó Claudia García Barón, estudiante de la Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils. El jurado estuvo encabezado por Eduard Xatruch, del galardonado restaurante Disfrutar.
Este concurso forma parte de las Jornadas de la Galera y la Cocina Marinera, que cuentan con la participación de 40 restaurantes locales hasta el próximo 1 de marzo, reafirmando a Cambrils como referente gastronómico nacional.
