Los extractos, ricos en polifenoles y obtenidos de la piel de cebolla roja, hojas de achicoria y podas de olivo y vid, han mostrado efectos neuroprotectores significativos. Estos resultados, publicados en la revista Biomedicine & Pharmacotherapy, subrayan el potencial terapéutico de estos subproductos agrícolas para tratar enfermedades neurodegenerativas, principalmente gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
“"El siguiente paso natural será identificar qué componentes concretos de la piel de cebolla roja y del resto de extractos son responsables de los efectos observados y cómo se comportan en modelos más complejos."
La investigación llevada a cabo por Eurecat Reus empleó dos modelos alternativos de neurodegeneración para probar los extractos: un modelo in vitro basado en neuronas humanas y otro utilizando larvas de pez cebra. El estudio se enmarca dentro del proyecto Phenolexa, cuyo objetivo es la revalorización de subproductos agrícolas con compuestos bioactivos de alto valor.
Según Antoni Caimari, director del área de Biotecnología de Eurecat, esta línea de investigación permitirá avanzar hacia ingredientes neuroprotectores realmente transferibles a productos nutricionales con potenciales efectos beneficiosos sobre la salud mental y cognitiva. El interés por la recuperación de estos compuestos ha crecido con el impulso de la economía circular.
