La estación de Grandvalira sigue uniendo alta cocina y montaña. El chef de las Terres de l'Ebre, Fran López, que cuenta con una Estrella Michelin, ofrecerá su visión creativa del producto de mercado en el Refugi Llac de Pessons.
En la última sesión, Enrique Pérez, del restaurante El Doncel, presentó su menú Terra i Sal. El chef destacó las sinergias entre la cocina de Sigüenza y la de montaña, basadas en la caza y los productos de proximidad.
“"Hemos intentado conjugar la propuesta gastronómica que traemos desde Sigüenza con la zona en la que estamos ahora."
El programa finalizará el 28 de marzo con Rafa Zafra, tras haber recibido previamente a figuras como Carles Flinch y Pep Moreno en este evento emblemático del dominio andorrano.
