La creación de este órgano de diálogo y coordinación responde a una petición expresa del sector taurino catalán, que contó con el visto bueno del consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig. El objetivo principal es establecer un espacio estable para analizar conjuntamente las problemáticas que puedan surgir en la celebración de estos actos tradicionales.

La Mesa de Trabajo busca abordar de manera integral las cuestiones relacionadas con la seguridad de los participantes, la sanidad animal y la organización general de los festejos taurinos que se celebran en todo el territorio de las Terres de l'Ebre.

El órgano está integrado por una amplia representación institucional y sectorial. Por parte del Gobierno, participan responsables de los ámbitos de Agricultura, Ganadería, Cultura e Interior. En representación municipal, toman parte los alcaldes y alcaldesas de l'Aldea, Ulldecona, Paüls y Deltebre.

También forman parte de la Mesa miembros de la Agrupación de Peñas y Comisiones Taurinas de las Terres de l'Ebre, así como representantes de las ganaderías Mansilla y Príncep. En el primer encuentro, los participantes analizaron la situación de la Dermatosis Nodular Contagiosa y las medidas sanitarias a aplicar.

Los integrantes han manifestado su compromiso de dar continuidad a este espacio de trabajo con reuniones periódicas. La previsión es celebrar un nuevo encuentro aproximadamente dentro de un mes, coincidiendo con el inicio de la época fuerte de las celebraciones taurinas.