La actividad se llevará a cabo en el Espai del Peix a partir de las 18:00 horas con acceso gratuito. Esta primera sesión se centrará en uno de los pilares de la gastronomía local, mostrando desde las recetas más humildes hasta las técnicas más elaboradas que utilizan el pescado de Palamós.

El programa, integrado en el proyecto Memòria Viva, busca preservar el patrimonio etnológico vinculado al mar. Mediante demostraciones en vivo, se pretende transmitir la identidad de la Costa Brava y salvaguardar los conocimientos de la cocina tradicional.

Tras la sesión de este miércoles, el calendario seguirá el próximo 1 de abril con el 'suquet' de pescado. La temporada concluirá a finales de abril con una propuesta centrada en el pescado azul, recorriendo así los platos más emblemáticos del litoral del Baix Empordà.