Esta iniciativa gastronómica, que cuenta con la participación de quince establecimientos, tiene como objetivo reivindicar la identidad propia de la ciudad y promover el turismo de calidad basado en productos de temporada. La receta, que refleja el espíritu de Castelldefels entre el mar y el Parque Natural del Garraf, incluye ingredientes como sepia, gamba del Mediterráneo, costilla de cerdo, alcachofa, judía verde, tomillo y arroz bomba.
Entre los restaurantes que abanderan esta propuesta destaca el Restaurante Solraig by Tibu-Ron, situado en el Passeig Marítim, en primera línea de playa dentro del Hotel Bel Air. El chef Cesar Rodríguez lidera una cocina mediterránea contemporánea que se ha consolidado como un referente gracias a su especialización en arroces premiados.
El Arroz de Castelldefels es mucho más que una receta: es un símbolo de orgullo local, de colaboración entre hosteleros y de apuesta por un turismo de calidad.
Solraig ha sido reconocido con el premio Travellers’ Choice de Tripadvisor y ha alcanzado el podio en el concurso de Mejor Arroz de España en dos ocasiones, avalando la calidad y creatividad de su propuesta. Su ambiente, con dos terrazas espectaculares, está diseñado para vivir el mar, con un precio medio por comensal que ronda los 40 euros.
