La iniciativa 'El Arroz de Castelldefels' nace de la voluntad de reivindicar una identidad propia basada en el producto de temporada y la tradición mediterránea. Este plato emblemático, que combina la influencia del mar y del cercano parque natural del Garraf, utiliza ingredientes de proximidad.

La receta específica de este arroz de mar y montaña incluye sepia y gamba del Mediterráneo, costilla de cerdo, alcachofa, judía verde, tomillo y arroz bomba. Esta combinación busca ofrecer una experiencia ligada al territorio para los visitantes que buscan una gastronomía de calidad.

El Restaurante Tibu-ron, ubicado en primera línea de playa, es uno de los quince establecimientos que promueven activamente la iniciativa. Este espacio se ha consolidado como un referente de la cocina mediterránea contemporánea, con una propuesta que integra restauración, ocio nocturno y eventos frente al mar.

El local, diseñado por el equipo de Octavi Torres, destaca por su terraza acristalada y un mirador en altura, único en la zona, que ofrece vistas espectaculares de la playa de Castelldefels. El Tibu-ron Beach Club ha sido reconocido con el distintivo Travellers’ Choice de Tripadvisor, situándolo entre el 10% de los mejores locales según las opiniones de los viajeros.