La participación agrupada se presentará bajo la imagen común «Catalunya, donde la comida es cultura», con el objetivo de facilitar el conocimiento de los productos catalanes y establecer contacto entre restauradores, distribuidores y tiendas especializadas con las empresas elaboradoras.
El conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Òscar Ordeig, ha visitado el evento, destacando que el Gastronomic Forum es una "gran oportunidad para dar visibilidad al potencial de nuestro sector agroalimentario y acercar los productores catalanes a los profesionales de la restauración, la distribución y el comercio".
Este año, la incorporación de la Diputación de Tarragona permite reunir las cuatro diputaciones, con un espacio dedicado a las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de vinos, aceites de oliva, arroz y avellana de la demarcación. La oferta incluye carnes, embutidos, pescado, marisco, quesos, aceites, vinos, fruta, frutos secos, mieles, conservas y pastelería, combinando productos convencionales y ecológicos.
El Rebost de Catalunya complementará la exposición comercial con 24 sesiones de catas, maridajes y presentaciones, donde los profesionales podrán conocer la diversidad del producto catalán, su origen y sus aplicaciones gastronómicas.
El Gastronomic Forum Barcelona se traslada este año al recinto de Gran Via, en L'Hospitalet de Llobregat, debido a obras en el recinto de Montjuïc. El salón reunirá más de 450 empresas expositoras bajo el lema «Revisitar la tradición».
