Este pequeño local, ubicado en el corazón del Mercado de Collblanc, ha convertido su bocadillo de bacalao en un auténtico icono culinario. Su apuesta por la proximidad y la calidad se refleja en el uso de ingredientes frescos, adquiridos directamente de los puestos del mismo mercado.
La popularidad de este plato es tal que el Bar Neme compra entre 40 y 60 kilos de bacalao cada semana para satisfacer la demanda. Esta cifra subraya el éxito de una propuesta sencilla pero elaborada con materias primas de excelente calidad.
Quienes lo prueban por primera vez lo describen como una delicia gastronómica, elaborada con ingredientes sencillos pero de una calidad excelente.
El boca a boca, amplificado por la difusión en las redes sociales, ha catapultado el bocadillo a la categoría de 'mejor de L'Hospitalet' e incluso de toda el área metropolitana de Barcelona. De hecho, el 70% de los bocadillos que se sirven en el bar son de bacalao.
Aunque el bacalao es la estrella, la oferta del Bar Neme incluye otras opciones con notable éxito, como los bocadillos de salchichas y tapas caseras. Las albóndigas y la tortilla de patatas son especialmente populares, con un consumo que supera las 50 docenas de huevos semanales para esta última.
