El presidente de los vendedores del mercado, Jordi Mas, ha animado a los ciudadanos a disfrutar de La Boquería en las horas menos concurridas, recomendando el horario de 9 a 11 de la mañana. "Nos da mucha 'vidilla' el mercado local", ha afirmado, destacando la importancia del público residente.
Con 25 millones de visitantes anuales, La Boquería aspira a ser "más que un mercado", reforzando su vínculo con la ciudadanía. El nuevo proyecto, 'Proyecto 8 millones', tiene como objetivo que cada catalán visite el mercado al menos una vez al año.
El mercado, que ocupa 4.500 metros cuadrados a pie de calle y un espacio similar bajo rasante para la logística, se mantiene en constante evolución. La Boquería es un referente mundial, y ha asesorado a otros mercados españoles, como el de San Miguel en Madrid, sobre la selección de profesionales.
Actualmente, en el mercado trabajan profesionales de la quinta y sexta generación, demostrando la larga tradición y compromiso con el sector.
