El president dels venedors del mercat, Jordi Mas, ha animat els ciutadans a gaudir de la Boqueria a les hores menys concorregudes, recomanant l'horari de 9 a 11 del matí. "Ens dóna molta 'vidilla' el mercat local", ha afirmat, destacant la importància del públic resident.
Amb 25 milions de visitants anuals, la Boqueria aspira a ser "més que un mercat", reforçant el seu vincle amb la ciutadania. El nou projecte, 'Projecte 8 milions', té com a objectiu que cada català visiti el mercat almenys un cop a l'any.
El mercat, que ocupa 4.500 metres quadrats a peu de carrer i un espai similar sota terra per a la logística, es manté en constant evolució. La Boqueria és un referent mundial, i ha assessorat altres mercats espanyols, com el de San Miguel a Madrid, sobre la selecció de professionals.
Actualment, al mercat treballen professionals de la cinquena i sisena generació, demostrant la llarga tradició i compromís amb el sector.
