El periodista y colaborador de Diari de Girona, Jordi Bosch i Molinet, fue reconocido con el premio a la mejor labor periodística de difusión del oficio. Durante su intervención, Bosch, que ha escrito cerca de 800 artículos en la contraportada de los domingos del diario, reivindicó la importancia de los restaurantes, citando al escritor Josep Pla, quien afirmaba que las conversaciones en la mesa son “la civilización misma”.

El premio a la trayectoria fue para Josep Perramon i Anton, histórico profesor de la Escuela de Hostelería de Girona, descrito por el presidente de PdS, Lluís Coll, como “un referente para muchas personas, mentor, guía y modelo”. El galardón al camarero joven recayó en David Huguet, del Almadraba Park Hotel de Roses.

Lluís Coll destacó que Huguet es un profesional que representa la esencia de lo que debe ser la sala como oficio, reconociendo su “evolución”. El acto de entrega, que cerraba las actividades dedicadas a los profesionales de sala en el Fórum, culminó con una foto de grupo con decenas de representantes del sector bajo el lema “La sala cuenta. El oficio cuenta”, buscando dar visibilidad a su trabajo.