La recta final de esta tercera edición del certamen, promovido por la marca de chocolate belga Belcolade, tendrá lugar los días 6 y 7 de mayo en las instalaciones de Puratos en Sils (Girona). Durante dos intensas jornadas, los participantes deberán demostrar sus habilidades técnicas y creativas con el chocolate como elemento central.

El reto principal de este año se centra en el concepto de la textura. Los finalistas deberán crear una pieza artística de chocolate, una tableta y un pastel, utilizando el chocolate Belcolade como ingrediente principal y trabajando con los materiales y equipos proporcionados por la organización.

Además de Lluc Alqueza Puchol, la lista de finalistas incluye estudiantes de escuelas de hostelería y pastelería de Barcelona y Sevilla. La presencia del joven de Tortosa destaca el talento de las Terres de l'Ebre en el ámbito de la pastelería y la chocolatería profesional a nivel estatal.

El ganador o ganadora será nombrado embajador de la Generación Belcolade durante un año, con la oportunidad de participar en eventos y masterclasses, visitar la fábrica de Belcolade en Bélgica y el centro de postcosecha Cacao-Trace en Costa de Marfil, además de recibir material profesional y ventajas comerciales.

El jurado estará integrado por reconocidos expertos del sector, como el maestro pastelero Stephane Leroux, la pastelera y formadora Ester Roelas, el chocolatero Roger Muñoz, y asesores técnicos de Puratos.