La conmemoración se llevó a cabo en el Saló de la Torre de la Fundació 1859 Caixa Sabadell, conducida por el comunicador Xavi Coral. El acto reunió a representantes institucionales, del mundo educativo, entidades sociales y empresas de restauración colectiva que han contribuido al desarrollo del proyecto desde su nacimiento en el año 2015.
“"El trabajo desde el territorio permite desarrollar políticas públicas con impacto real en la ciudadanía."
El presidente del Consell Comarcal del Vallès Occidental, Xavier Garcés, enfatizó que el aniversario no es un hito puntual, sino la constatación de una forma de hacer consolidada. Garcés recordó la magnitud del problema, señalando que en Cataluña se tiran anualmente más de 160.000 toneladas de alimentos en los hogares, una cantidad que podría alimentar a cerca de 275.000 personas.
“"Un mundo mejor comienza con lo más cercano."
La alcaldesa de Sabadell, Marta Farrés, destacó el papel del mundo local como motor de transformación social, defendiendo que la acción desde la proximidad, orientada a ayudar a las personas, contribuye a construir una sociedad mejor. Felicitó la visión que se tuvo hace una década para impulsar una iniciativa que se ha mantenido en el tiempo.
El proyecto Recooperem se basa en la recuperación de excedentes alimentarios de comedores escolares, centros sanitarios y otros servicios de restauración colectiva. Actualmente, está implantado en 14 municipios del Vallès Occidental y cuenta con una red de 62 centros de aprovechamiento. Entre los años 2015 y 2025, se han recuperado cerca de 164.000 comidas cocinadas, que se han redistribuido a través de 16 entidades sociales, beneficiando a miles de personas en situación de vulnerabilidad.
