La edición de 2026 destaca por un récord de participación con 38 restaurantes adheridos. La oferta se divide entre el CarxoMenú y la ruta CarxoTapa, permitiendo a los visitantes descubrir la versatilidad de este producto local. La iniciativa no solo busca dinamizar la restauración, sino también reivindicar el trabajo de los agricultores del Parc Agrari.
“"No es solo una cuestión gastronómica. Es identidad, economía local y cultura compartida que nos singulariza y nos pone en el mapa."
El evento principal será la Carxofada Popular el próximo 29 de marzo. Se espera cocinar más de 2.000 kilos de hortalizas para servir cerca de 1.800 menús. Las actividades se complementan con talleres infantiles en la plaza de la República y promociones en los mercados municipales para fomentar el consumo de productos de kilómetro cero.
