La troballa es va produir a les finques que l'empresa Farré Vidal posseeix al municipi de Bovera, una explotació amb més de 30 anys d'experiència en el sector de la tòfona negra. Aquest exemplar supera amb escreix el rècord anterior de l'empresa, que se situava al voltant dels 300 grams.
“"No és habitual, però quan apareix una tòfona així, l’interès és immediat."
Segons Manel Farré, responsable del projecte, la tòfona va ser venuda ràpidament a causa de l'alta demanda de peces de gran mida. Aquest pes de 616 grams supera fins i tot un altre exemplar excepcional de 614 grams trobat el passat mes de desembre a Iruecha (Guadalajara).
La campanya actual ha estat favorable gràcies a una pluviometria més abundant que l'any anterior, malgrat les onades de calor. Aquestes condicions han permès el bon desenvolupament del fong, molt sensible a l'excés de temperatura. Els preus de la tòfona negra oscil·len actualment entre 200 i 400 euros per quilo, depenent de la producció i la demanda diària.
