La Gran Festa de la Calçotada de Valls impulsa el rejoveniment amb noves tecnologies i el concurs de menjar calçots

L'esdeveniment, que ha celebrat la seva 44a edició, ha presentat la Calçoapp i ha coronat Xavier Currius com a campió.

Imatge genèrica de calçots cuinant-se a la brasa en una graella tradicional durant una festa gastronòmica.
IA

Imatge genèrica de calçots cuinant-se a la brasa en una graella tradicional durant una festa gastronòmica.

La Gran Festa de la Calçotada de Valls, celebrada aquest diumenge 26 de gener, ha buscat atreure públic jove amb iniciatives com el Calçofest i l'aplicació Calçoapp, culminant amb el tradicional concurs de menjar calçots.

La Cambra de Comerç de Valls, organitzadora de la 44a edició de la festa, ha diversificat la programació per interpel·lar nous perfils a través d'aquest plat típic de la cuina catalana. Entre les novetats destaquen el festival Calçofest, celebrat al novembre, i la nova aplicació mòbil Calçoapp, que concentra informació sobre productors, restaurants i punts de venda de calçots cuits a tot Catalunya.

"Volem tot tipus de gent, la calçotada és una cosa familiar, però si ho rejovenim una mica, molt millor."

Josep Maria Rovira · President de la Cambra de Comerç de Valls
A més de les 4.000 degustacions i les demostracions de cuita, la festa atreu públic internacional, com la turista polonesa Joanna Lewandowska, que va visitar Valls per veure el procés tradicional. Els productors de la IGP Calçot de Valls també utilitzen les xarxes socials per connectar amb les noves generacions, tot i que el relleu generacional continua sent un repte històric per a la pagesia.
El punt culminant va ser el 40è Concurs de Menjar Calçots, que va omplir la plaça de l'Oli. El guanyador d'enguany va ser Xavier Currius, de Santa Eulàlia de Berga, que va aconseguir menjar 109 calçots, equivalents a 3,97 quilos, en només tres quarts d'hora. Aquesta era la seva segona participació, i va admetre que l'absència del vencedor històric va ser un avantatge.