La Gran Festa de la Calçotada de Valls impulsa iniciatives per rejovenir el públic

L'esdeveniment gastronòmic incorpora el festival Calçofest i l'aplicació Calçoapp per atraure noves generacions a la tradició.

Imatge genèrica d'una graella plena de calçots rostint-se sobre el foc, amb fum.
IA

Imatge genèrica d'una graella plena de calçots rostint-se sobre el foc, amb fum.

La Gran Festa de la Calçotada de Valls, organitzada per la Cambra de Comerç, ha anunciat noves iniciatives culturals i digitals, com el Calçofest i la Calçoapp, per tal de rejovenir el perfil dels assistents a l'esdeveniment gastronòmic anual.

Entre les novetats destacades, s'inclou el festival Calçofest, que es va celebrar al novembre, i el llançament de l'aplicació Calçoapp, una eina digital que centralitza la informació sobre restaurants, punts de venda de calçots cuits i forns de pa de Catalunya.

"Volem tot tipus de gent, la calçotada és una cosa familiar, però si ho rejovenim una mica, molt millor."

Josep Maria Rovira · President de la Cambra de Comerç de Valls
La festa manté les propostes clàssiques, com les demostracions de la cuita de calçots i la venda de 4.000 degustacions. Un dels moments àlgids és el concurs de menjar calçots, on enguany participen catorze homes i dues dones que intentaran ingerir la màxima quantitat d'aquesta ceba dolça en tres quarts d'hora.