Les pluges d'hivern han permès recuperar les reserves hídriques dels cellers i mantenir els ceps en bon estat, fet que ha propiciat aquest augment esperat. El responsable tècnic de la DO Empordà, Pau Albó, es mostra optimista respecte a la quantitat i la qualitat del raïm, que qualifica d'"excel·lent i innegociable".
Tot i la bona notícia, les calorades dels darrers mesos han obligat a avançar la recollida en alguns cellers, fins i tot un mes abans del que és habitual. Albó confia que les properes pluges assegurin una bona verema per a les varietats de raïm més tardanes, ja que fa tres mesos que no plou i la planta comença a patir.
El gruix de la producció, principalment garnatxes i carinyenes, es veremarà durant les properes setmanes, amb previsió que la campanya finalitzi a finals d'octubre o principis de novembre. L'avançament de la campanya és cada cop més habitual, no només per les calorades sinó també pel canvi en els hàbits de consum, que busquen vins "més frescos".
El celler Terra Remota, situat a Sant Climent Sescebes, va començar la verema el 10 d'agost, un mes abans que fa 21 anys quan els responsables es van instal·lar a la finca de l'Alt Empordà. El propietari, Marc Bournazeau, destaca que el consumidor actual busca vins "més frescos i que passin més bé", fet que altera el procés de collita i la cerca de varietats i graus diferents.
Aquest celler, que produeix unes 150.000 ampolles anuals, té pràcticament tota la producció venuda. Bournazeau remarca la qualitat "excel·lent" del vi de l'Empordà, influenciada per la terra granítica de la zona que permet un PH més baix.
Les fortes calorades no han afectat la qualitat del raïm, sinó la collita. Albó explica que les altes temperatures fan que la planta "es pari" i això redueix l'acidesa, però manté el grau alcohòlic. Des de la DO també es queixen de la fauna cinegètica, com sagnars i cabirols, que malmeten el raïm a les parcel·les més aïllades o properes a zones boscoses.
