Aquesta edició del certamen, gestionat per Ferrocarrils de la Generalitat de Catalunya, comptarà amb la participació de figures destacades de la restauració com Eli Farrero, Míriam Oliva, Sergi de Meià, Marcos Pedarròs i Mariano Gonzalvo. L'objectiu és posar en valor el producte de proximitat i el turisme sostenible al territori de l'Alta Ribagorça.
El plat fort de les jornades serà la presència d'Oriol Castro, xef del prestigiós restaurant Disfrutar. Castro, que lidera l'establiment reconegut com el millor del món el 2024, oferirà una sessió magistral sobre les tècniques culinàries més innovadores per tancar l'esdeveniment.
“"Les últimes tècniques del Disfrutar"
Immediatament després, la zona rebrà la 71a trobada mundial de periodistes d'esquí fins al 7 de març. Organitzat per l'Ski Club International des Journalistes, l'acte aplegarà més de 90 professionals de 20 països, que participaran en competicions d'eslàlom i esquí nòrdic, a més de visitar el conjunt d'esglésies romàniques de la vall, declarat Patrimoni de la Humanitat per la UNESCO.
