Els germans Khalid (25 anys) i Soufyan Haddouthi (21 anys), i el seu cosí Oussama Adbib (24 anys), regenten la cafeteria d'especialitat Lola’s Factory al Passeig de Manresa. La seva filosofia va més enllà de servir cafè d'alta qualitat: busquen crear un espai de trobada i generar complicitats entre els clients. Fa just un any van agafar el relleu del local.

Tot i que cap dels tres tenia experiència prèvia en hostaleria, van assumir el traspàs el desembre del 2024. El repte inicial, segons recorda en Khalid, era mantenir la qualitat del negoci ja en marxa. Amb el temps, van aprendre l'ofici, assegurant que “el truc és posar-hi ganes i fer que l’última tassa del dia surti com la primera”, apunta l’Oussama.

Els emprenedors, fills d’una família originària de Nador (Marroc) però nascuts a Manresa, recorden que al principi alguns clients s'adreçaven a ells en castellà. “Pel nostre aspecte, amb trets marroquins, els sorprenia que els parléssim en català”, expliquen. Amb el temps, però, han aconseguit fidelitzar una clientela que consideren part d'una “família”.

L’aposta pel cafè d’especialitat, una certificació que garanteix la traçabilitat i la màxima cura en tot el procés, és el seu producte estrella. No obstant això, insisteixen que el valor afegit és l'espai social, diferenciant-se de moltes cafeteries de Barcelona que només serveixen begudes per endur. Són conscients de les dificultats de la inversió inicial i demanen més facilitats per als nous emprenedors.