La nova edició del calendari gastronòmic es reforça amb l'estrena del segell de qualitat BOCA (És Bo si és de Cambrils), dissenyat per identificar el compromís dels establiments amb el producte de proximitat i el territori. Durant gairebé un mes, els restaurants participants oferiran menús especials i plats principals elaborats amb galera.
“"El distintiu BOCA no és només una etiqueta, sinó una eina per certificar l'aposta de la restauració local per preservar les tradicions i reforçar la connexió entre productors, cuiners i comensals, consolidant Cambrils com a referent gastronòmic."
La principal novetat d'enguany és el concurs internacional de cuina creativa Cambrils Galera Challenge Repsol, obert a xefs professionals de tot el món. Aquesta nova competició se suma al certamen de joves cuiners i cuineres, que en la seva 21a edició ofereix l'accés a la categoria professional com a premi.
El programa d'activitats paral·leles inclou una conferència sobre el canvi climàtic i l'adaptació al territori, la tradicional 'galerada popular' del diumenge 8 de febrer al port, i visites guiades a la Confraria de Pescadors els divendres de febrer. Les finals dels concursos gastronòmics se celebraran els dies 20 i 23 de febrer a l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils i al Parc Samà, respectivament.
