L'acte de comiat, anomenat la “gran festa del pintxo”, començarà a partir de les 7 de la tarda a Cal Gallisà. Aquesta celebració marcarà el punt final a gairebé sis anys d'història de l'establiment com a restaurant, un lloc on fer el vermut i gaudir de bons àpats.

El restaurant, regentat per Sergi Llambrich, va obrir les seves portes el març de 2020, just abans que esclatés la pandèmia de la COVID-19. Malgrat les dificultats inicials, es va consolidar com un dels indrets clau de l'oferta gastronòmica a la cèntrica plaça del Mercadal durant més de cinc anys.

Abans de ser un restaurant, el local va tenir una llarga trajectòria com a esparteria durant aproximadament un segle. Després de romandre tancat durant deu anys, va ser reformat per acollir Cal Gallisà. El futur de l'espai ja està definit, ja que s'hi establirà una nova vermuteria.