La distinció s'ha fet pública durant la gala dels Sols Guia Repsol 2026, que ha tingut lloc al Palau Firal i de Congressos de Tarragona. El jurat ha valorat especialment la proposta del Cervus, que aposta per una combinació de sabors entre la tradició de Catalunya i Andalusia, una de les línies més destacades de l'edició d'enguany.
“"El llistat d'enguany posa el focus en projectes joves, menús més curts i dinàmics, i una fusió culinària que aposta per la combinació entre territoris de l'Estat."
A més de l'establiment reusenc, el restaurant Quintaforca de Nulles també ha rebut un Sol a la demarcació. Amb aquestes noves incorporacions, Catalunya ja suma un total de 122 restaurants reconeguts per la prestigiosa guia, en un any on s'ha posat en valor el retorn als processos artesanals i l'ús de la brasa.
L'esdeveniment ha comptat amb autoritats com el conseller d'Empresa i Treball, Miquel Sàmper, i el president de Repsol, Antonio Brufau. La celebració coincideix amb el nomenament de Catalunya com a Regió Mundial de la Gastronomia, un títol que reforça la projecció internacional de la Costa Daurada.
