L'estació andorrana de Grandvalira continua amb la seva aposta per fusionar l'alta gastronomia amb els paisatges de neu. En aquesta edició, el xef ebrenc Fran López, guardonat amb una Estrella Michelin i dos Sols Repsol, portarà la seva reinterpretació de la cuina tradicional de l'Ebre fins al Refugi Llac de Pessons.
Recentment, el Racó de Solanelles ha acollit la sessió protagonitzada per Enrique Pérez, del restaurant El Doncel de Sigüenza. El xef manxec ha presentat el menú Terra i Sal, una proposta que connecta els sabors de Guadalajara amb la contundència de la cuina d'alta muntanya.
“"És una oportunitat per a gaudir de gastronomia del màxim nivell en plena estació, que és el nostre objectiu."
A més de la cita amb el cuiner de Xerta, el certamen tancarà el 28 de març amb la presència de Rafa Zafra, del restaurant Estimar de Barcelona. Les jornades ja han comptat amb altres noms rellevants com Carles Flinch i Pep Moreno.
