Les primeres mostres ja han arribat per participar en el 42è Concurs al Tast dels Olis, un esdeveniment que, tot i celebrar la seva 31a edició dins de la Fira de l’Oli de Jesús, s’ha consolidat com un referent de prestigi i qualitat per als olis d’oliva verge extra. Aquest concurs, iniciat a la Fira Expo Ebre de Tortosa, és un dels més antics de Catalunya en la seva especialitat i ofereix una projecció internacional significativa a l’oli guanyador.
Els participants tenen fins al pròxim 6 de febrer per aportar dues ampolles de 50 cl o 75 cl per varietat, juntament amb la documentació requerida. Els promotors, l’EMD de Jesús i la Comissió Organitzadora de la Fira de l’Oli de Jesús, mantenen les quatre categories habituals: olis amb Denominació d’Origen Protegida del Baix Ebre, Montsià i Terra Alta, olis de qualsevol procedència, olis ecològics i olis de productors particulars i de collita pròpia.
“"Després de la collita és quan l’oli verge extra ens pot donar una mostra clara de les seves característiques organolèptiques, que es van perdent lleugerament amb el pas de les setmanes."
Totes les mostres passaran per una primera fase de selecció el 10 de febrer a la Sala de Tast de la Cooperativa Soldebre de Tortosa. Allà, tastadors professionals escolliran els tres millors de cada categoria. Posteriorment, els finalistes (excepte els d’elaboració particular) seran avaluats pel Panel de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya, ubicat a Reus, que determinarà els guanyadors absoluts.
Els resultats es faran públics el dijous 19 de febrer al Centre d’Interpretació de l’Oli de la Casa de l’Olivera de la Cooperativa Soldebre. L’entrega de guardons es realitzarà al mes de maig, durant la celebració de la Fira de l’Oli de Jesús. El guanyador absolut rebrà trofeus, distintius i serà inscrit en un concurs internacional de primer nivell.
