La Gala de los Soles Guía Repsol 2026 ha servit per reconèixer l'excel·lència de 83 establiments de tot l'Estat i Andorra. Entre les noves incorporacions destaca el Dvisi, situat a la històrica casa Vincke de Palamós, que ja comptava amb el suport de la Guia Michelin en les seves recomanacions prèvies.
Amb aquesta distinció, el local palamosí es converteix en el vuitè restaurant del Baix Empordà en formar part d'aquest selecte grup. Comparteix protagonisme a la comarca amb noms com el Bo.Tic de Corçà, el Candlelight de S'Agaró, o el Casamar de Llafranc, entre d'altres.
“"És el reflex d'una manera d'entendre la gastronomia: treball en equip, constància i respecte pel producte, des de la cuina fins a la sala."
Els nous criteris de la Guia Repsol no només valoren la qualitat del plat, sinó també aspectes com la sostenibilitat, el producte de quilòmetre zero i l'economia circular. El Dvisi ha estat premiat precisament per la coherència del seu projecte i l'experiència global que ofereix als comensals.
