Aquesta proposta culinària, emmarcada sota el segell de Sabors de l'Horta, compta amb una destacada presència al Prat de Llobregat. En aquesta localitat, cinc establiments com el 9Cèntric, la Emilio Sánchez Academy, el Mesón El Cortijo, el Rústic i el Simfonia oferiran creacions exclusives amb la carxofa com a ingredient principal.

Els comensals que visitin els locals participants podran obtenir un aperitiu gratuït mitjançant un cupó disponible al web oficial de turisme de la comarca. A més, la campanya incentiva la participació amb el sorteig de deu experiències que inclouen visites guiades a finques del Parc Agrari del Baix Llobregat el proper 12 d'abril.

L'agenda gastronòmica de març es completarà amb la 17a edició de les Jornades Gastronòmiques del Pota Blava i la Carxofa Prat. Aquestes iniciatives busquen consolidar un model de restauració sostenible i estretament vinculat a la pagesia de proximitat.