La producció de pomes és un dels trets distintius de la província de Girona, especialment a l'Empordà, el Gironès i la Selva. Aquesta fruita, amb un sabor equilibrat i textura cruixent, gaudeix de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) i del segell de qualitat agroalimentària Girona Exel·lent atorgat per la Diputació de Girona.

Gràcies a les plantacions que l'envolten, Palau Sator és un punt d'interès per als amants dels productes de quilòmetre zero. Restaurants locals com Mas Pou, Sa Torre o Can Bach ofereixen plats elaborats amb les millors pomes del territori, reforçant la seva oferta gastronòmica.

Més enllà de l'agricultura, la localitat, amb només 305 habitants segons l'Idescat, és una bonica vila medieval. Envoltada per un recinte emmurallat, la seva entrada més destacada és la del carrer Portal, que condueix a la imponent Torre de les Hores, de 20 metres d'alçada i declarada Bé Nacional d'Interès Cultural.

El patrimoni històric de Palau Sator inclou també l'antic castell, els orígens del qual es remunten al segle X, també catalogat com a Bé Nacional d'Interès Cultural. A prop, es pot visitar l'Ermita de Sant Julià de Boada, un dels monuments preromànics més ben conservats de Catalunya, i el Museu Rural, dedicat a les eines de pagès.