El pastisser de Llívia, David Gil, s'ha unit als seus col·legues catalans Lluc Crusellas, de la pastisseria El Carme de Vic, i Ivan Prats, de Dolços Alemany d'Amposta, per crear una original col·lecció de pastissos. Aquestes creacions dolces estan inspirades en els icònics mallots de la prova ciclista francesa, amb motiu del Grand Départ 2026.

La presentació oficial dels pastissos va tenir lloc el passat dimarts, 14 d'abril, en un acte organitzat per l'Ajuntament de Barcelona. L'esdeveniment es va celebrar a les instal·lacions del Club de Tenis Barcelona, coincidint amb la celebració de l'Open Banc Sabadell 2026, i va destacar la capital catalana com a punt de partida de la gran prova ciclista.

La iniciativa, encarregada pel Gremi de Pastisseria de Barcelona a petició de l'Ajuntament, va ser oferta als tres pastissers com a representants de les tres demarcacions per on passarà el Tour: les comarques de Tarragona, Barcelona i Girona. A més, els artesans implicats són coneguts per la seva afició al món del ciclisme.

L'objectiu principal d'aquesta acció és, a banda de la promoció de l'esdeveniment ciclista a Catalunya, posar en valor el teixit comercial i gastronòmic del país en el marc d'un esdeveniment esportiu de projecció internacional. Gil va expressar el seu entusiasme pel projecte, destacant la seva passió pel ciclisme i la trajectòria del seu obrador, que ha rebut el premi Fava del Pirineu per sisena vegada consecutiva.

Els pastissos reprodueixen els colors dels mallots: el groc, amb interior de llimona; el blanc amb punts vermells, de nata amb maduixes; el verd, de festuc; i una proposta blanca addicional, de mel i mató. Aquests dolços es comercialitzaran en un paquet conjunt, dins d'una capsa especial del Tour, i estaran disponibles a les pastisseries de Catalunya que decideixin oferir-los als seus clients.