El barri de l'Esquerra de l'Eixample, a Barcelona, s'ha transformat amb una proliferació de locals de 'brunch', 'poke' i franquícies. No obstant això, la cuina catalana de sempre continua sent un referent gràcies a diversos establiments que resisteixen amb èxit aquesta tendència. Aquests locals ofereixen una varietat de propostes que van des de bodegues amb llargues cues fins a tavernes dirigides per xefs reconeguts.

Entre les opcions més destacades es troba el Bar Gelida, una institució al xamfrà d'Urgell amb Diputació, coneguda pels seus plats tradicionals com cigrons amb ou dur o fricandó, a preus molt competitius. Albert Llopart i el seu fill Gerard han mantingut viva aquesta tradició. Recentment, el 2024, van obrir Migrat just al davant, oferint la mateixa essència culinària amb més espai.

El Bar Dijous, una cooperativa al carrer Consell de Cent, aposta per la cuina catalana amb plats com mongetes del ganxet i esqueixada de bacallà, sota la direcció del cuiner Joan Vallès. Per la seva banda, la Taverna del Clínic, al carrer Rosselló 155, és famosa per les seves patates braves tubulars i clàssics com el caneló d'ànec rostit, amb el xef Toni Simôes al capdavant des de jove.

Artur Martínez, xef amb estrella Michelin per l'Aürt, presenta Trü al carrer Còrsega, una taverna informal que reivindica la cuina de territori amb plats com el consomé de farigola i la truita de pagès. Les postres de Mar Ibáñez, com el xuixo de crema calentó, són un altre dels seus atractius. A Casa Fiero, al carrer Londres 89, els socis del Maleducat de Sant Antoni ofereixen una carta amb fideus a la cassola i galtes amb cigrons, en un espai amb un aire retro.

El Glug, al xamfrà de Viladomat amb París, és fruit de la fusió culinària entre Beatrice Casella (italiana) i Ivan Garcia (català), amb propostes com olives gordal farcides de pollastre rostit. Van ser reconeguts com a millors cuiners de Catalunya al Gastronomic Forum Barcelona. Al carrer Mallorca, 77 Kilos, liderat per Gerard Cuartero i Sara Di Bari, ofereix una carta de temporada amb platets i croquetes icòniques, en un ambient discret i amb preus ajustats.

Finalment, el Pepa Bar a Vins, al carrer Aribau 41, és un espai amb una selecció de platets i vins, on la sommelier Camila Espinoza crea una experiència personalitzada. És un lloc freqüentat per la faràndula barcelonina. El Bar Alegria, amb més d'un segle d'història al carrer Comte Borrell 133, és un punt de trobada per als amants del vermut, amb Tomás Abellán al capdavant, destacant per la seva truita trufada i el seu biquini.